Les Verrines
- Mousse de foie gras de canard, pain d'épice et son coulis de fraise
- Crevettes grises et Mousse d'écrevisse
- Dés de Saumon Fumé et sa Crème fouettée, citronnée et ciboulette
- Magret de Canard fumé pomme caramélisée et flambée au calvados
3,50 € pce
3,50 € pce
3,00 € pce
3,00 € pce
Les Quiches
8 portions
- La Lorraine
- Poireaux et Saumon
- Chèvre et Lardons
Les Potages
- Velouté de Cerfeuil
- Bisque de Homard
10,00 € pce
15,00 € pce
12,50 € pce
6,00 € Litre
10,00 € Litre
Les Entrées Froides
- 1/2 Homard Belle-vue, crudité et 2 sauces
- Duo de Saumon en folie
- Aumônière de jambon et son foie gras de canard
20,95 €
16,95 €
18,95 €
Les entrées Chaudes
- Scampis à l'estragon sauce tomate et saumon fumé (6 pièces)
- Cassolette de Saint-Jacques aux Crevettes et aux champignons
- La bouchée feuilletée au Chapon et champignons des bois
17,95 €
20,95 €
16,95 €
Les plats Principaux
- Magret de Canard aux Framboise et spéculoos
- Filet de Biche Sauce Grand Veneur
- Suprême de Pintadeaux aux mandarines
- Bloquette de Sole et Saumon aux Crevettes
Tous nos plats sont garnis et accompagnés de pomme de terre suédoise
16,95 €
22,95 €
17,95 €
20,95 €
Plateau de l'escallier
Un Homard, Pinces de Crabe, Langoustines, Gambas, Crevettes grises, Bulots
Bigorneaux, Huitres Creuses, Moules (garnis de 2 sauces)
Plateau de Fromager
5 sortes de fromage accompagné de fruits sec et de ses petits pains et beurre
48,00 / pers
10,00 / pers
Composez votre menu de Noël ou de Nouvel An à votre gré.
Réservations:
- Pour Noël : jusqu'au 21 décembre 2018 à 12h00 et enlèvement des plats le 24 décembre 2018 entre 10h00 et 12h00
- Pour Nouvel An : jusqu'au 28 décembre 2018 à 12h00 et enlèvement des plats le 31 décembre 2018 entre 10h00 et 12h00
Buffet Froid & Chaud
Buffet Froid
- Jambon de Parme
- Jambon
- Pâté de Gibier
- Ficelle de foie gras
- Farandole de Scampis
- 1/2 Homard Baby
- Pêche au thon
- Tomates au Crabe et Ecrevisse
- Filet de dinde farcie
- Saucisson
- Boudin de Noël
- Carottes râpées
- Salade
- Salade de tomates basillic
- Salade de concombre à la grec
- Pommes de Terre Froides
- Salade de pâtes froides à l'Italienne
- Taboulé oriental
- Petit pains et beurre
Buffet Chaud
- Porcelet rôti au miel et au thym
- Civet de Biche sauce grand Veneur
- Gratin dauphinois
- Pommes de terre rissolées aux épices de Noël
L'ensemble du buffet aux prix de 40,00 € / pers
Servi pour minimum 12 personnes
Réservations:
- Pour Noël : jusqu'au 21 décembre 2018 à 12h00 et enlèvement des plats le 24 décembre 2018 entre 10h00 et 12h00
- Pour Nouvel An : jusqu'au 28 décembre 2018 à 12h00 et enlèvement des plats le 31 décembre 2018 entre 10h00 et 12h00
Chaque commande ne sera effective que lors du paiement d'un acompte de 30% sur le compte
BIC : BBRUBEBB
IBAN: BE83 3631 1901 6515
avec comme communication "Noël - votre Nom" ou "Nouvel An - votre nom"
